Sabazzio er en klassisk Rosso di Montepulciano fremstillet af 85 % Prugnolo Gentile, som er det lokale navn for Sangiovese, samt 15 % Syrah og andre lokale druesorter.

 

Det er en utrolig elegant vin med smidige tanniner og fine noter af røde bær i duften. Smagen er blød og med friske noter af røde frugter og blomster, som smelter perfekt sammen med de krydrede mineralske toner i vinen.

 

La Braccesca - topvine fra Montepulciano og CortonaVinmarkerne, der hører til Antinoris La Braccesca ejendom befinder sig i to nært beliggende, men meget forskellige, zoner: Den historiske kerne på 103 ha. befinder sig Montepulciano. 162 hektar befinder sig i Cortona, som har skabt sig et verdensklasse navn med internationale druesorter, især Syrah.

Tilsammen udgør sjælen og terroiret i disse to områder La Braccesca. Marchesi Antinori begyndte sine investeringer i dette område, der regnes for en af de mest lovende i Toscana og hele Italien, i begyndelsen af 1990'erne. På det tidspunkt gennemgik Vino Nobile di Montepulciano appellation en sand renæssance.

 

Middelalder munken Sabazio

Denne vin har sit navn fra Sabatino Lulli, kendt som "Sabazio", som i den tidlige middelalder  var munk i klosteret i Montepulciano, hvor han udbredte læren om, hvordan man bedst gærede druerne i området til vin.

Druerne, der skal anvendes til Sabazio plukkes typisk fra slutningen af september. Vinifikationen, der finder sted i rustfri ståltanke, udføres så blidt og skånsomt som muligt, idet målet er at opretholde den typiske frugtagtige friskhed i vinen.

Efter gæringen lagres den unge vin i store egetræsfade i cirka fire måneder, hvorefter vinen blev aftappet

6 fl | Sabazio

kr 1.074,00 Regulær pris
kr 720,00Salgspris

    Telefon 53574571

    ©2020 by Sigma